下北沢ブロイラー ブログ

　　2005年秋にオープンした【パティスリー ル・ポミエ】。当時、北沢の住宅街に突如現れた洗練されたヨーロッパ風のお店に、住民たち（私）は動揺を隠せませんでしたが、今では各メディアのおかげもあり、すっかり名前と共に味の評判も知れ渡っています。
　シェフはフランスの三ツ星レストランなどでキャリアを豊富に積んできたフランス人・マドレーヌさん。その経歴を聞いただけで、どのケーキも美味しいんだろうなーと思うのですが、私が特にオススメするのは、店の名前が付いた「ポミエ」というケーキです。

〈ポミエ〉
ヘーゼルナッツとメレンゲを混ぜ、焼き上げたダコワーズにチョコレートのガナッシュ、上には青リンゴのムース、中にはリンゴをキャラメリゼしたソテーが入っています。フランス国土の形、6角形のフォーム、日本のリンゴを使ったフランスと日本の融合です。（HPから引用）

　このケーキを食べた時、あまりの美味しさに「黒船来航だぁ！」と騒いだことを今でも覚えています。フランスだけど黒船。美味しいものは思考をも止めてしまうのかもしれません。　
　バレンタインシーズンということもあり、お店にはチョコレートも揃えてあります。また期間限定で、八木橋百貨店・日本橋三越の「バレンタインフェアにも出店するとのこと。この機会に「ポミエ」のスイーツを試してみて下さい。そしてその次には、ぜひ北沢の本店にもどうぞ。

hasegawa（d4k internet media)

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住所：東京都世田谷区北沢4-25-11[MAP]
TEL：03-3466-3730
FAX：03-3466-3743
営業時間：10：00～20:30　年中無休
公式サイト